"夏天夏天悄悄过去，留下小秘密。"夏天正在慢慢地跟我们告别，虽然气温依旧很高，但美食君却是真切地感受到了些许凉意。
当然趁着夏秋交替的这段时间，再多吃吃夏天的水果。
芒果是美食君最喜欢的热带水果，而所有芒果中，美食君又最喜欢青芒。青绿的表皮其貌不扬，里面却藏着柔软多汁的金黄色果肉，饱满且香甜。
大自然赋予的芒果甜是最好的调味品，不同于白砂糖，这是一种清新、典雅的甜！
将它与鸡肉一起做成菜，不止大朋友，小朋友也会被它馋到不行！
辣 拌 芒 果 鸡
鸡胸肉 400g/ 青芒 1 个 / 柠檬 1 个
洋葱半个 / 料酒 10ml
小米椒 / 香菜 / 薄荷
熟花生米 / 蒜适量
1. 姜葱水烧开，放入鸡胸肉，加料酒，开小火保持水不沸腾，煮 10 分钟。（这样做的目的是保持鸡胸肉软嫩，担心煮不熟的朋友可以煮之前将肉切分成两片。 )
2. 小米椒、香菜、薄荷、花生、蒜切碎备用。
3. 焯熟的鸡肉放入冰水中降温，撕成细丝。（同时将洋葱切丝放入冰水中浸泡，可去除洋葱的呛味 )
4. 切好的佐料放入小碗，挤半个柠檬汁，搅拌均匀。
5. 鸡丝、洋葱、香菜、薄荷铺在碗中，倒入调好的酱汁搅拌均匀。
6. 切半个青芒，将芒果粒与鸡丝拌匀即可食用。
清清爽爽，非常具有东南亚热带风情的辣拌芒果鸡做好了。
美食君认为，制作果味菜肴，鸡肉最佳，因为猪肉、牛肉脂肪较高，味道较重。鸡胸肉本身没有什么味道，更能凸显果香。
这道菜中有芒果、柠檬，又有薄荷、香菜，果香馥郁，清新怡人。美食君被这丰富的味道与口感惊艳到了。
一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做顿好吃的东西享受，生活就充实！
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